13. Le shiitaké

13. Le shiitaké

Bonjour et bienvenue dans ce nouveau cours sur l’immunité et le moral

Aujourd’hui nous allons voir le shiitaké

Champignon de référence dans l’immunité

 

Pour rappel, fais appel à ton médecin traitant avant de te complémenter

 

C'est qui

Le shiitaké ( Lentinus edodes) est un champignon forestier comestible du Japon

Il pousse (dans son état naturel) sur l’arbre shii dont il se nourrit pour assurer son

développement

Il est aussi cultivé pour favoriser le rendement (mais attention…il y a un piège)

Pourquoi

Le shiitaké est un aliment qui permet de favoriser l’équilibre nutritionnel du corps

 

Si tu as des bases en nutrition, tu sais alors que le corps a besoin de

glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux pour fonctionner

 

Mais sais-tu qu’il a aussi besoin de nutriments plus spécifiques (et

encore peu connu) qui sont les polysaccharides (ce sont des sucres

complexes présents dans le shiitaké)

 

(Le shiitaké contient aussi de multiples vitamines du groupe B, des

minéraux et un précurseur * de la vitamine D

*il aide notre corps à fabriquer  la vitamine D

 

Les bienfaits du shiitake

Retiens qu’il améliore ton état général et renforce ton terrain en améliorant ton

alimentation

 

Ce qui nous intéresse particulièrement

 

Il est immunorégulateur

Il a une activité antibactérienne, antifongique et antivirale

 

Il stimule la vitalité :

Asthénie ( fatigue profonde)

Fatigue chronique

Convalescence

Manque d’énergie

 

 

Aussi

 

Il équilibre le cholestérol

Il repousse les effets de l’âge

 

Il améliore la qualité de vie des sujets vieillissants :

Il prévient la démence

 

Il permet de mieux supporter les traitement de radiothérapie et de

chimiothérapie sans interférer sur les traitements

 

Il protège l’organisme de la pollution ambiante et des toxines

Il permet de maintenir le cartilage en bonne santé

Il favorise l’équilibre de la flore intestinale

 

 

Retiens bien que c’est ce qui lui permet de survivre dans son environnement naturel

 

D’où la nécessité de consommer du shiitaké qui a poussé dans un milieu hostile

naturel

 

Ton alimentation si elle réfléchie permet à ton corps d’être un allié de santé et de longévité heureuse

 

Pour qui

Pour tous

Comment

 

Tu peux consommer du shiitaké en l’incorporant dans tes soupes

Pour ce faire, il faut faire tremper le champignon sec quelques heures dans l’eau pour le réhydrater

 

Tu peux aussi le consommer sous forme d’extrait sec en gélule

 

Il existe aussi sous forme de sirop pour les enfants à partir de 6 mois

L’avantage de la gélule est qu’elle facilite la prise étant donné qu’elle concentre les principes actifs

 

Le piège

Il existe un marché du shiitaké, de ce fait, le shiitaké est aujourd’hui cultivé dans un environnement contrôlé en vue d’augmenter le rendement

 

(On trouve du shiitaké frais en magasin bio cultivé en Belgique, tu comprends bien que sa puissance thérapeutique sera faible )

 

Il est aussi encore récolté dans son milieu d’origine

 

Pourquoi ça a de l’importance ?

 

Le shiitaké fabrique ses principes actifs pour se protéger des éléments extérieurs et

c’est exactement ça qui le rend intéressant pour la santé

 

Il va donc falloir exiger un shiitaké d’origine sauvage ou rien !

Pourquoi pas

Seules les personnes allergiques aux champignons ne peuvent pas consommer de shiitake

Énergétique

Le shiitake est porteur de renouveau

Il fait sauter les blocages en douceur et ramène l’équilibre profond

Il restaure un espace à toi

Il aide à s’adapter aux autres et à être tolérant

Il aide aussi à s’extraire des personnes toxiques

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