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Faire son choco à tartiner soi-même

Faire son choco à tartiner soi-même

Il existe une plante qui nourrit les déesses.

En la mangeant, elles deviennent alors aussi belles que les plus belles fleurs…

 

 

Cette plante c’est le cacao, un monde de goûts, d’histoires et de traditions.

En effet, je ne me doutais pas de ce que j’allais découvrir en écrivant un article sur le chocolat.

Comme j’aime connaître la valeur nutritionnelle et les avantages santé de ce que je mange, j’ai  lu le livre comment se soigner avec du chocolat. pour l’occasion.

J’ai découvert que le chocolat pur avait des arômes différents selon la variété choisie, qui rappèlent parfois les fleurs, le café, la vanille, la menthe, …

Les chocolatiers les mélangent d’ailleurs afin d’obtenir des nouvelles saveurs.

 

Ce qui m’épate aussi avec cette plante, c’est son odeur sucrée et parfumée qui est en opposition avec son goût amer.

Quand on la sent, elle donne envie de se mettre à table pour un goûter réconfortant, où on mange avec le coeur joyeux de l’enfance, le sourire jusqu’aux oreilles et la moustache costumée.

Pourtant, le goût d’un cacao 100% est hyper amer!!! et on ne peut s’empêcher de tirer nos joues vers le bas pour le faire passer!

Selon l’histoire, Christophe Colomb avait  jeté les fèves qu’il avait reçu des Amérindiens par dessus bord…

Pour résumer: le cacao sent délicieusement bon MAIS il a définitivement besoin d’un peu de sucre pour révéler ce délice qu’on nomme le chocolat!

 

Le cacao de qualité c’est aussi un aliment aux propriétés médicinales qui stimule la santé physique et le bien-être émotionnel.

Le bon cacao est stimulant, aphrodisiaque et générateur d’équilibre nerveux.

Il est d’ailleurs utilisé par certains médecins comme alternative au tabac, à l’alcool et aux drogues.

Le cacao est originaire d’Amérique du Sud, il est considéré comme une plante sacrée, les Mayas l’associaient à la fertilité.

Il a fait de la route avant d’arriver jusqu’ici, et son histoire a connu bien des rebondissements, de la maltraitance avec l’esclavagisme et encore aujourd’hui des hommes organisent des cultures destructrices de la terre ayant pour seul but la rentabilité.

Heureusement, on a le choix de continuer l’histoire autrement et de respecter cette plante comme l’ont fait les Amérindiens.

Il existe des entreprises éthiques qui offrent du chocolat de haute qualité biologique.

En voici quelques unes pour exemples:

Rrraw et lovechock  pour découvrir le chocolat cru bio et éthique. Lifefood (ne communique pas clairement sur l’aspect éthique).

Omegachoco  et terra etica  pour le chocolat torréfié bio et éthique.

 

 

Venons-en au chocolat à tartiner

Cette version a l’avantage d’être délicieuse, son aspect est grumeleux grâce au sucre de fleurs de coco.

Comme elle est préparée avec de l’huile de coco, sa texture change en fonction de la température ambiante.

Elle est prête en quelques minutes.

 

Les ingrédients40g de

Poudre de cacao 100%

60g d’huile de coco

50g de sucre de coco

 

Poudre de cacao 100%

Le sucre de coco et l’huile de coco

 

Comment faire

Placez l’huile de coco en premier dans un pot moyen, puis le cacao et enfin le sucre.

Faites chauffer TOUT DOUCEMENT les ingrédients durant quelques minutes au bain-marie.

Surveillez l’eau pour qu’elle reste tiède,  cela permet de préserver les qualités nutritionnelles des ingrédients de la préparation.

Quand l’huile de coco est fondue (ou presque), mélangez, c’est prêt!

Régalez-vous…

 

Le choco à tartiner maison

Se mange rapidement (facile!), se conserve en dehors du frigo.

 

En + : Cliquez ici pour visionner la vidéo qui explique ce qui fait la différence entre les produits en fonction des entreprises qui les fabriquent; exemple de l’huile de coco.

 

Pour conclure

Pour préserver la richesse nutritionnelle du cacao, il faut préserver la terre et valoriser les hommes qui la respecte.

C’est amusant de le faire en se régalant!

J’espère que cet article vous a plu! Partagez-le avec vos amis 🙂

 

Bibliographie

Joyeux H, Berton J-C. Comment se soigner avec du chocolat. Editions du Rocher 2015

Cet article a un but exclusivement informatif
L’auteure de cet article n’est pas médecin, et n’a pas le droitde vous donner des conseils médicaux! Consultez un médecin pour avoir la réponse à ces questions
L’auteure se dégage de toute responsabilité résultant d’un mauvais emploi de ce qui est écrit et tient à souligner que les formules relatées dans cet article doivent être prescrites par le médecin ou tout professionnel légalement habilité à prescrire des remèdes à leurs patients

 

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