Des crêpes au sarrasin

Le sarrasin s’accommode merveilleusement bien pour la préparation de crêpes que vous pourrez servir salées ou sucrées.

Ce mets délicieux plaît aux enfants, à tel point que vous pourriez introduire ce repas sain dans le menu de la semaine pour leur plus grande satisfaction.

En plus, cet aliment est un régal pour l’organisme puisqu’il fortifie le système vasculaire, apporte des minéraux bienfaisants et est dépourvu de gluten.

La recette

Les ingrédients

250g de farine de sarrasin

3oeufs

600g de lait d’amande

1/5 cuillère à café de sel

Pour les crêpes salées: 8 tranches de fromage de chèvre ou de brebis.

Pour les crêpes sucrées : un peu d’huile de coco et du sucre de fleur de coco.

Pour faire la pâte à crêpes

Mixez la farine, les œufs, le lait et le sel dans un plat jusqu’à disparition complète des grumeaux.

Cuire la pâte sur une poêle à crêpes bien chaude légèrement huilée.

Pour les crêpes salées: retourner la crêpe une première fois et placer le fromage sur la moitié de la crêpe avant de la refermer pour la cuire des deux côtés.

Pour les crêpes sucrées: placer un peu d’huile de coco et de sucre de fleur de coco sur la crêpe et roulez-la comme un tapis.

Pour conclure

N’attendez pas d’occasion spéciale pour préparer cette recette mais faites-en l’occasion hebdomadaire pour vous faire du bien aux entrailles, riez de bon cœur et le repas sera une fête réussie.