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La spiruline, un aliment à adopter

La spiruline, un aliment à adopter

Je côtoie la spiruline depuis longtemps

Je l’ai découverte à 16 ans

Elle fait partie de mon Herboristerie

Elle arrive dans des petits colis bourrés d’énergie!!!

 

J’ai commencé en 2008 à distribuer une spiruline issue de pays lointains

Jusqu’au jour où une amie m’a ramené un paquet de spiruline française issue de culture paysanne

J’ai trouvé ça génial, car cette spiruline dépense moins d’énergie pour arriver jusqu’ici!

J’ai pris contact avec des spiruliniers français qui ont accepté de m’envoyer ce soleil vert pour mes clients friands

Choisir cette spiruline est une garantie de qualité, cela dynamise l’économie locale qui travaille avec le vivant et apporte plus de bien-être (la culture de spiruline ne nécessite pas de pesticides)

 

Les paillettes de spiruline en vrac de l’Herboristerie

 

Mais qu’est-ce que la spiruline (Arthrospira plantensis)

La spiruline est une bactérie microscopique qui produit de la chlorophylle

Elle est présente naturellement au bord du lac Tchad et est traditionnellement consommée par les populations locales

 

Voici une série de photos illustrant la culture de la spiruline en France

L’eau qui contient la spiruline en suspension

 

La spiruline en suspension dans l’eau, elle est microscopique!

 

La spiruline passée au tamis et pressée

 

Voici la spiruline compactée après pressage

 

A gauche la spiruline modelée et à droite compactée

 

La spiruline est chauffée à 40°

 

La spiruline en paillettes séchées

 

LA SPIRULINE UN ALIMENT DE PREMIER CHOIX

La spiruline est un ALIMENT d’une grande valeur, qui me touche beaucoup, sa forme de spirale ( au microscope) est magnifique et évoque l’énergie, la vie et l’équilibre

La spiruline au microscope

La spiruline est un TRÉSOR ALIMENTAIRE; elle contient tous les éléments essentiels à l’organisme à l’exception des oméga 3 , de l’iode et de la vitamine C

Elle s’associe donc avec les huiles végétales riches en oméga 3 (cameline, chanvre, lin, noix) ou les poissons gras et la prise de vitamine C naturelle comme par exemple le jus des agrumes bio en saison, le jus d’argousier et l’acérola

Ses nutriments indispensables apportent ordre, équilibre et richesse à l’organisme

Elle s’accorde à merveille à une alimentation biologique fraîche issue de producteurs locaux

 

Elle est composée de 60% de protéines, elle contient tous les acides aminés essentiels, étant tous présents, ils garantissent le bon fonctionnement de chacun

Elle contient 200mg des béta-carotènes par 100g, protecteurs de la peau et des yeux

Elle contient l’enzyme (SOD) puissamment antioxydante connue pour lutter contre les maladies virales

Elle contient des minéraux dont le fer et des vitamines (B1, B2,B12)

Elle contient des omégas 6

ETC

 

POURQUOI CONSOMMER DE LA SPIRULINE

Octroyer la place d’aliment à la spiruline permet de profiter de ses bienfaits nutritionnels au quotidien et cela contente nos cellules, ce qui favorise le bon fonctionnement de l’organisme

Si vous êtes en bonne santé et n’éprouvez aucun symptômes en particulier, la prise de spiruline contribuera à maintenir cet état

La spiruline engendre l’équilibre dans les périodes de l’enfance, lors de la puberté, de la préménopause, de la ménopause et pendant les caps de vie difficiles

Elle favorise la forme physique et émotionnelle toute l’année, elle soutient par exemple lors des périodes de fatigue, surmenage, convalescence, en cas d’allergies et favorise la libido

Chez le sportif une prise constante de spiruline procure un regain d’énergie et une meilleure résistance à l’effort

Pour la femme enceinte 5 gramme de spiruline par jour complémentée d’oméga 3 et de jus d’argousier seront des apports formidables

 

D’ailleurs, le Dr Jean Dupire ayant exercé en France et en Afrique, connaît la spiruline pour l’avoir conseillée à ses patients, il a constaté que celle-ci était bénéfique aux malnutris et aux personnes issues des pays riches qu’il nomme les malnutriches…

 

COMMENT LA CONSOMMER

Consommer 1 cuillère à café par jour toute l’année est un réflexe santé de premier choix, mais sachez que vous pouvez consommer de 5 à 10grammes par jour

Le sportif en entrainement pourra consommer jusqu’à 20 grammes par jour

Veillez à conserver votre spiruline à l’abri de la lumière et à la consommer crue

Placez les paillettes dans votre bouche et avalez-les avec un peu d’eau

 

PRÉCAUTIONS DE LA SPIRULINE

La spiruline n’a pas d’effets secondaires

D’après le Dr Dupire, elle peut être consommée par tous sans exception, d’autres sources la déconseillent aux personnes ayant trop de fer dans le sang et chez les personnes souffrantes des reins

 

Pour conclure

J’espère que mon amour pour la spiruline vous donnera envie de l’adopter, et de rechercher une spiruline artisanale

Si vous n’arrivez pas à la trouver, n’hésitez pas à encourager votre marchand à prendre contact avec les spiruliniers français pour créer une économie plus juste et plus belle!

Les débuts de la culture de spiruline en France datent de 2004, il n’existait alors que 4 exploitations…

Voici l’extrait d’un témoignage d’un spirulinier qui partage son enthousiasme professionnel et personnel au sujet de la spiruline

“Ce qui m’inspire c’est vivre en milieu rural au sein d’une nature forte et préservée, travailler avec le vivant et apporter à l’humanité qui m’entoure du mieux-être

 

Cet article a été écrit grâce au livre du Dr Jean Dupire, La spiruline un super aliment aux Éditions Guy Trédaniel

Je le remercie pour ses travaux, ses recherches et son soutien aux populations défavorisées du Tiers monde

 

 

 

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2 Comments
  • le tellier
    Posted at 10:43h, 03 juillet Répondre

    Une très belle rencontre il y a quelques jours sur notre ferme à Châteaurenard-en-Provence. C’est toujours un très grand plaisir que de pouvoir partager des moments simples mais infiniment enrichissants avec des personnes aussi passionnées par la nature et le bien-être. Merci Wivine pour ce joli reportage. Nous te disons à tès bientôt. Lilian et Julien

    • Wivine
      Posted at 11:43h, 03 juillet Répondre

      Bonjour Julien Lilian et Vivien,
      J’étais contente de découvrir la spiruline sur son lieu de culture et de vous rencontrer en tant que spiruliniers
      Je vous souhaite bonne continuation dans votre entreprise toujours en amélioration!
      J’ai senti la passion et le travail que représente la culture de spiruline
      Je continue d’en consommer chaque jour avec une pensée reconnaissante vers vous
      Merci!

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