Le sirop de mélisse, un délice citronné.
La mélisse du latin Melissa officinalis est une plante médicinale qui est connue pour ses vertus calmantes.
Ce qu’il faut en retenir concernant ses propriétés, c’est qu’elle est idéale chez les personnes nerveuses qui ont des troubles digestifs et cardiaques dûs à leur stress.
En plus de ces avantages au niveau de la santé, elle a aussi un goût citronné agréable, ce goût frais et délicat m’a donné l’idée de préparer un sirop de mélisse…
La surprise a été de taille car le produit obtenu est délicieux, son goût est équilibré et doux, il confirme que les plantes et les hommes ont avantage à se connaître mieux pour jouir de plaisirs simples et ressourçant.
Comment faire
Les ingrédients
20g de feuilles de mélisse fraîches soit un petit bouquet
1 petit citron bio de 100g coupé en morceaux
15g d’acide citrique
1 litre d‘eau de qualité
1 kilo de sucre de canne
La recette
Faites macérer les feuilles de mélisse avec le citron, l’acide citrique et l’eau froide pendant 24h, c’est à dire les mettre tremper tous ensemble
Après ce temps, filtrez et gardez le liquide
Ajoutez le sucre au liquide et faites chauffer la préparation pour atteindre 70°C pendant une petite minute
Versez le sirop dans des bouteilles propres et préalablement ébouillantée pour optimiser la conservation
Placez ensuite vos bouteilles chaudes au frigo pendant 8h et tout au long de la consommation du sirop, qui conservera plus ou moins 3 mois
Pour en savoir plus
Pour la préparer en tisane, prélevez 2 cuillères à soupe de feuilles fraîches et infusez-les 5 minutes à couvert, consommez-en trois tasses par jour.
Pour conclure
La mélisse est belle au jardin tard dans l’année, ce qui permet de préparer le sirop durant toute la belle saison et jusqu’ au bon milieu de l’automne quand il fait déjà froid et humide dehors et que l’été s’en est allé.
Chaque saison a du bon et de toute façon ce sirop prend le relais du soleil avec son “goût d’été” qui réjouit toute la famille.
moulin
Votre sirop de mélisse m’intéresse bcp. Mais pas vraiment le courage de le préparer. En vendez-vous tout fait? je vous en achèterais. Je n’habite pas trop loin de chez vous. Merci.
Wivine
C’est la première réflexion que me font les clients quand je leur fait goûter…Je n’en vends pas mais vu son goût, je vous motive à le préparer, perso; faire cette préparation m’a fait du bien au moral 🙂
Leclercq gisele
Bonjour Wivine,
Merci pour tout vos bons conseils pour le ménage
et la vie de tous les jours, j’ai toujours beaucoup de plaisir
à mettre à profit vos bons plans .Gros bisous à vous.
Au plaisir de vous lire.
Gisèle.
Wivine
Merci, vous m’encouragez 🙂 Et à propos de quoi aimeriez-vous que j’écrive prochainement?
Denise
Bonjour,
Ce matin à la radio vous avez parlé de produits pour la lessive. Je n’ai pas compris le nom du produit à mettre dans la préparation pour le linge délicat. Est-ce que c’est le bicarbonate de soude ? Merci.
Wivine
https://labellewivine.com/comment-detacher-son-linge-naturellement/
le sesquicarbonate