Propriétés thérapeutiques du sureau

Le sureau est une plante sauvage indigène, généreuse et résistante, une superbe plante

Ses fleurs sont belles, leur parfum est enivrant, elles sont utilisées en tisane et pour la fabrication de diverses préparations gastronomiques comme le sirop de fleurs de sureau

Ses fruits ont une valeur inestimable, ils sont consommés en tisane une fois séchés et leur jus mauve intense est utilisé pour la fabrication d’un sirop fortifiant

 

Les fleurs de sureau ont deux propriétés MAJEURES

Elles sont diurétique (+), c’est à dire qu’elles favorisent la production des urines, elles sont utilisées pour éliminer l’eau qui se stocke dans l’organisme en excédent

Elles sont sudorifiques(+++), c’est à dire qu’elles favorisent la transpiration; cette propriété est idéale après un “coup de froid” souvent pendant la saison froide

La transpiration va “faire sortir” le courant d’air à l’origine des frissons, pour ce faire, buvez deux tasses de tisane de fleurs de sureau séchées bien chaudes l’une après l’autre et cocoonez-vous, laissez faire

Elles accompagnent idéalement la fièvre

 

Les fleurs ont un goût agréable, les herboristes les utilisent donc avantageusement dans les mélanges de plantes pour;

Soutenir les voies respiratoires,

Favoriser l’élimination de l’eau et des déchets de l’organisme (goutte, arthrite)

La beauté de la peau,

La stimulation de la lactation des mamans allaitantes

Créer une boisson délicieuse

 

Mode d’emploi des fleurs de sureau sèches

Infusion: 1 cuillère à soupe de fleurs par tasse, infusion 5 minutes, 1 à 5 tasses par jour

Les fleurs n’ont pas de contre-indications aux doses recommandées et peuvent être consommées par les enfants

Pour une infusion à base de fleurs fraîches, prélevez deux fois plus de fleurs (2 cuillères à soupe par tasse) car celles-ci contiennent plus d’eau que les fleurs une fois séchées

 

Les fruits du sureau ont deux propriétés majeures

Les fruits sont laxatifs doux, ils sont efficaces en cas de constipation 

Ils sont aussi fortifiants et amis des poumons

On les consomme sous forme de tisane et en sirop

Mode d’emploi des fruits du sureau

L’infusion: 1 cuillère à soupe de fruits séchés par tasse, infusion 10 minutes, 1 à 3 tasses par jour (Respecter les doses)

Sirop: 1 à 5 cuillères à soupe par jour

Les fruits de sureau doivent être consommés séchés

Ils n’ont pas de contre-indications aux doses recommandées et peuvent être consommés par les enfants

 

Principes actifs des fleurs de sureau

Flavonoïdes (rutine, isoquercitroside, hyperoside)

Huile essentielle (monoterpènes)

Principes actifs des fruits du sureau

Sucres

Acides organiques (citrique, malique)

Anthocyanosides (sambucine) surtout dans les fruits qui donne la couleur bleue

Flavonoïdes

Hétérosides cyanogénétiques isolés dans les graines

Vitamine C

Description botanique du sureau Sambucus nigra L.

Famille des Adoxacées

Le sureau est un arbuste ou un petit arbre de maximum 10 mètres

Son écorce est fissurée

L’intérieur des rameaux est une moelle blanchâtre

Ses feuilles sont composées-pennées de 5 à 7 folioles, ses folioles dentées sont un peu velues sur les nervures

L’ odeur au froissement de ses feuilles est forte

Ses fleurs sont blanches en cyme corymbiforme paraissant après les feuilles

Ses fruits sont des drupes noires qui donnent un jus mauve foncé

Où trouver les fleurs et les fruits du sureau

Si vous n’en avez pas dans votre jardin, les balades dans les lieux où la nature est préservée offrent des endroits propices aux récoltes des fleurs et des fruits du sureau

Vous pouvez aussi acheter des plantes sèches certifiés biologiques dans les bonnes herboristeries, certains magasins bio et pharmacies spécialisés

Certains maraîcher bio peuvent vous en fournir, pensez à leur poser la question

Certaines personnes créent la demande en proposant une dégustation et en partageant les recettes de sirops

Et c’est alors que les plantes créent du lien social...:-)

Ici, une bonne herboristerie en ligne

Pour conclure

Le sureau est volontaire, il s’adapte et s’installe un peu partout, ses racines très ramifiées arrivent d’ailleurs à se glisser entre les pierres

Le jus de ses fruits est utilisé pour fabriquer des teintures végétales et des peintures végétales

Son bois sert à la fabrication de jouets de plantes

Et sa présence réjouit les personnes qui ont appris à bien le connaître comme un bon ami!

Et vous, quelles sont vos expériences avec le sureau?

Bibliographie

Palaiseul J. Nos grands-mères savaient. Livre de Poche,1972

Valnet J. La phytothérapie, traitement des maladies par les plantes.Editions Livre de Poche 1983

Vanopdenbocsh Y. La phytothérapie, se soigner par les plantes médicinales. Editions Amyris, 2013

 

Je ne suis pas médecin, je n’ai pas le droit de vous donner des conseils médicaux! Consultez un médecin pour avoir la réponse à ces questions.

Cet article a un but exclusivement  informatif