Propriétés thérapeutiques du sureau
Le sureau est une plante sauvage indigène, généreuse et résistante, une superbe plante
Ses fleurs sont belles, leur parfum est enivrant, elles sont utilisées en tisane et pour la fabrication de diverses préparations gastronomiques comme le sirop de fleurs de sureau
Ses fruits ont une valeur inestimable, ils sont consommés en tisane une fois séchés et leur jus mauve intense est utilisé pour la fabrication d’un sirop fortifiant
Les fleurs de sureau ont deux propriétés MAJEURES
Elles sont diurétique (+), c’est à dire qu’elles favorisent la production des urines, elles sont utilisées pour éliminer l’eau qui se stocke dans l’organisme en excédent
Elles sont sudorifiques(+++), c’est à dire qu’elles favorisent la transpiration; cette propriété est idéale après un “coup de froid” souvent pendant la saison froide
La transpiration va “faire sortir” le courant d’air à l’origine des frissons, pour ce faire, buvez deux tasses de tisane de fleurs de sureau séchées bien chaudes l’une après l’autre et cocoonez-vous, laissez faire
Elles accompagnent idéalement la fièvre
Les fleurs ont un goût agréable, les herboristes les utilisent donc avantageusement dans les mélanges de plantes pour;
Soutenir les voies respiratoires,
Favoriser l’élimination de l’eau et des déchets de l’organisme (goutte, arthrite)
La beauté de la peau,
La stimulation de la lactation des mamans allaitantes
Créer une boisson délicieuse
Mode d’emploi des fleurs de sureau sèches
Infusion: 1 cuillère à soupe de fleurs par tasse, infusion 5 minutes, 1 à 5 tasses par jour
Les fleurs n’ont pas de contre-indications aux doses recommandées et peuvent être consommées par les enfants
Pour une infusion à base de fleurs fraîches, prélevez deux fois plus de fleurs (2 cuillères à soupe par tasse) car celles-ci contiennent plus d’eau que les fleurs une fois séchées
Les fruits du sureau ont deux propriétés majeures
Les fruits sont laxatifs doux, ils sont efficaces en cas de constipation
Ils sont aussi fortifiants et amis des poumons
On les consomme sous forme de tisane et en sirop
Mode d’emploi des fruits du sureau
L’infusion: 1 cuillère à soupe de fruits séchés par tasse, infusion 10 minutes, 1 à 3 tasses par jour (Respecter les doses)
Sirop: 1 à 5 cuillères à soupe par jour
Les fruits de sureau doivent être consommés séchés
Ils n’ont pas de contre-indications aux doses recommandées et peuvent être consommés par les enfants
Principes actifs des fleurs de sureau
Flavonoïdes (rutine, isoquercitroside, hyperoside)
Huile essentielle (monoterpènes)
Principes actifs des fruits du sureau
Sucres
Acides organiques (citrique, malique)
Anthocyanosides (sambucine) surtout dans les fruits qui donne la couleur bleue
Flavonoïdes
Hétérosides cyanogénétiques isolés dans les graines
Vitamine C
Description botanique du sureau Sambucus nigra L.
Famille des Adoxacées
Le sureau est un arbuste ou un petit arbre de maximum 10 mètres
Son écorce est fissurée
L’intérieur des rameaux est une moelle blanchâtre
Ses feuilles sont composées-pennées de 5 à 7 folioles, ses folioles dentées sont un peu velues sur les nervures
L’ odeur au froissement de ses feuilles est forte
Ses fleurs sont blanches en cyme corymbiforme paraissant après les feuilles
Ses fruits sont des drupes noires qui donnent un jus mauve foncé
Où trouver les fleurs et les fruits du sureau
Si vous n’en avez pas dans votre jardin, les balades dans les lieux où la nature est préservée offrent des endroits propices aux récoltes des fleurs et des fruits du sureau
Vous pouvez aussi acheter des plantes sèches certifiés biologiques dans les bonnes herboristeries, certains magasins bio et pharmacies spécialisés
Certains maraîcher bio peuvent vous en fournir, pensez à leur poser la question
Certaines personnes créent la demande en proposant une dégustation et en partageant les recettes de sirops
Et c’est alors que les plantes créent du lien social...:-)
Ici, une bonne herboristerie en ligne
Pour conclure
Le sureau est volontaire, il s’adapte et s’installe un peu partout, ses racines très ramifiées arrivent d’ailleurs à se glisser entre les pierres
Le jus de ses fruits est utilisé pour fabriquer des teintures végétales et des peintures végétales
Son bois sert à la fabrication de jouets de plantes
Et sa présence réjouit les personnes qui ont appris à bien le connaître comme un bon ami!
Et vous, quelles sont vos expériences avec le sureau?
Bibliographie
Palaiseul J. Nos grands-mères savaient. Livre de Poche,1972
Valnet J. La phytothérapie, traitement des maladies par les plantes.Editions Livre de Poche 1983
Vanopdenbocsh Y. La phytothérapie, se soigner par les plantes médicinales. Editions Amyris, 2013
Je ne suis pas médecin, je n’ai pas le droit de vous donner des conseils médicaux! Consultez un médecin pour avoir la réponse à ces questions.
Cet article a un but exclusivement informatif
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