Un poisson végétal dans mon assiette

13 Jan Un poisson végétal dans mon assiette

 

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J’étais assise au bord

De la falaise.

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J’ai entendu au loin le chant

De la mer.

L’embrun a chatouillé

Mon nez.

Son souffle salé m’a ouvert l’appétit.

Puis, une belle vague verte

m’a servi ce plat!

Je ne suis pas restée bouche baie longtemps

J’avais trop envie de goûter à ces étoiles iodées.

 

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Cette recette simple, rapide et délicieuse à base d’algues nori en paillettes

est l’occasion de faire une repas de roi des mers.

A une époque où les prises de conscience sont nombreuses

concernant nos choix de consommation,

Elle est l’occasion d’enrichir votre registre de recettes végétariennes ou

de remplacer une repas de viande.

Récoltées en Bretagne ou en Espagne, elles sont écologiques.

 

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Cette recette est source de protéines végétales, de vitamines et de minéraux.

Les algues sont économiques, saines, elles sont les bienvenues dans bien des plats.

Séchées, elles sont toujours prêtes pour vous régaler sans devoir bouger de chez soi.

En plus, elles favorisent la silhouette fine des sirènes les plus enviées.

 

La recette du poisson végétal

Les ingrédients BIO du poisson végétal

Des algues dans l’assiette

20g de nori séchées en paillettes*

1 cs d’huile de sésame grillée

1/2 cuillère à café de sel

1 cc de shoyu ( sauce soja)

10 tours de moulin de poivre blanc

1 cc de miel d’acacia

2 cc de graines de sésame grillées

1cc de vinaigre balsamique

 

 

Comment préparer ces algues?

Placez tous les ingrédients dans un bocal

C’est prêt!

Conservez au frigo

Avec quoi servir cette préparation à base d’algues?

Cette préparation accompagne délicieusement la salade, la soupe miso

et les nouilles au sarrasin.

 

 

 

Voici la recette d’une vinaigrette pour l’accompagnent parfait avec la salade

 

Les ingrédients de la vinaigrette

1 cs d’huile de sésame grillée

1 cc de miel d’acacia

1 cc de vinaigre balsamique

5 tours de poivre blanc (Malabar +++)

1 cs de shoyu

 

Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol,

C’est prêt!

 

Prudence

Les algues contiennent naturellement de l’iode,

soyez prudent si vous souffrez d’hyperthyroïdie,

si vous prenez des médicaments pour votre glande thyroïde,

si vous êtes allergique à l’iode.

 

Ce voyage aquatique m’a menée loin de chez moi,

J’ai dormi dans un joli coquillage,

Avec son autorisation,

J’y ai déposé mes pensées désordonnées.

Les minéraux offerts gracieusement en cours de route

m’ont donné une nouvelle énergie.

Des vitamines m’ont aussi permis de diapasonner

avec les poissons colorés, c’était génial.

 

 

C’est avec plaisir que je rentre dans ce jeu alimentaire couleur chlorophylle

qui comble mes profondeurs.

Oui, puisque avec les algues nous retrouvons nos origines, la mer, le plancton.

 

Si vous réalisiez tout ce que ces amies des mers vous réserve comme bien-être,

Vous n’attendriez pas pour les adopter et les faire virevolter dans vos assiettes colorées.

 

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