Une alimentation saine, le déclic qui m’a fait changer

Je participe à un carnaval d’articles; c’est un événement partagé par plusieurs blogueurs qui écrivent sur le même sujet

Le thème abordé aujourd’hui est: Quel est le déclic qui m’a permis d’adopter une alimentation saine, comment je m’y suis prise, les freins que j’ai rencontrés et les bénéfices apportés par ce type d’alimentation

Les articles écris par les autres participants vous permettront de lire un contenu riche de différentes expériences et peut être de découvrir d’autres blogs inspirants

 

Mon parcours alimentaire

Déjà enfant j’optais pour une alimentation saine sans le savoir…

J’aimais manger des fruits secs type noisettes et amandes, j’adorais les fruits et les légumes du jardin, ne m’idéalisez pas pour autant car ma phrase quotidienne était toujours la même : “C’est quoi le dessert ? ”

Vous l’avez compris, je ne représente pas le cliché de la malbouffe, j’ai toutefois eu à l’adolescence un lien à l’alimentation difficile

Puis j’ai adopté une régime végétarien à l’âge de 17 ans , et j’ai gardé cette tendance aujourd’hui

 

Qu’est-ce que l’alimentation saine pour finir

Évidemment la réponse reste personnelle en fonction des exigences de chacun

Pour moi, c’est des produits frais, de premier choix

Un légume récolté le jour même par vos soins ou par un producteur local qui travaille en respectant la terre a un goût de luxe incomparable avec son homonyme standard

Des épinards qui ont de la texture, du pourpier doux en soupe ou sur un plat de pâtes, de la roquette piquante; le goût est clairement autre et une simple vinaigrette fait du repas un festin

Les autres produits alimentaires comme les céréales, les protéines animales ou végétales, les tisanes puisque c’est un de mes sujet préféré répondent à la même règle

Le sarrasin, l’épeautre, le riz mi-complet, le quinoa …ont du goût et des nutriments

 

Concernant les tisanes, une même plante peut être colorée et aromatique ou fade et amorphe en fonction de la fraîcheur et de la provenance

Un de mes professeurs d’herboristerie disait d’ailleurs des plantes de mauvaise qualité que: “Même une chèvre affamée n’en voudrait pas”

 

 

Le déclic pour adopter une alimentation saine

Pour moi le déclic ça a été de goûter quelque chose de meilleur et de ne plus vouloir en changer!

Évidemment, ça demande de l’organisation, il faut déjà le trouver ce petit maraîcher 😉

L’approvisionnement de ces aliments sains a souvent lieu dans des magasins où le propriétaire est soucieux de la qualité et qu’il s’active pour la proposer à ses clients

Les groupements d’achats participent aussi à cette démarche et sont heureusement de plus en plus nombreux

 

Le label BIO n’est pas forcément suffisant car ces produits sont parfois issus de l’agriculture industrielle BIO

 

Les bénéfices de l’alimentation saine

Les bénéfices d’une alimentation saine sont d’apporter à votre organisme de la valeur, du goût, de l’énergie et de prendre soin de vous par l’assiette

Nous passons une partie de notre temps à cette activité;  les courses, la préparation du repas, les taches qui y sont liées, le repas et la digestion illustrent bien la place que l’alimentation prend dans notre vie

Le Professeur Henri Joyeux a d’ailleurs dédié son livre Changez d’alimentation à cette thématique et nous explique les liens entre l’alimentation et la santé

Alors, vous commencez quand?